Фасоль "черный глаз" (ВИГНА), Узбекистан, 500 грамм

Фасоль "черный глаз" (ВИГНА), Узбекистан, 500 грамм

90 руб.
Наличие: Есть 102 шт.
Бренд:

Страна происхождения: Узбекистан

Состав: Фасоль "черный глаз" (ВИГНА)

Фасоль Черный глаз.

Черный глаз — оригинальная на вид и нежная на вкус фасоль. Вернее, выглядит Черный глаз как фасоль, но на самом деле это вигна. Отличается более тонкой «кожицей» и поэтому готовится быстрее фасоли, не требуя предварительного замачивания. Особенно распространена в Африке (она и родом оттуда), а также на юге США и в Иране. В Новый год в южно - американских штатах из этой фасоли делают блюдо под названием «Прыгающий Джон» -- со свининой, жареным луком, чесноком, помидорами, рисом, тимьяном и базиликом. На территории Американского Юга его готовят с белокочанной капустой, репой или горчицей, зеленью и ветчиной. В процессе приготовления фасоль набухает, что, по мнению жителей южных штатов, символизирует процветание. В Пакистане разваренный черный глаз смешивают с помидорами, перцем, гарам - масалой, имбирем, куркумой, кориандром и подают с мятным чатни и луковым салатом. Используется в салатах, запеканках, котлетках - фриттер, пирогах, блюдах с приправой карри и в блюдах южно - американской кухни.

 Вигна - родственница фасоли, го­роха, бобов. Неприхотлива, растет на любой почве. У нее все необычно: внешний вид куста, длинные стручки, крупные плоды. Стебель вьющийся, многометровый. Кусты красивые. Можно использовать для озеленения двора, балкона, беседки. И полезно, и красиво. Длина боба достигает  1 м, толщина - 1-1,5 см. На одном растении - от  100 до 120 плодов и если один боб весит 35-40 г, то с одного растения можно получить 3,5-4 кг урожая. 5-7 кустов вполне доста­точно для собственных нужд. Бобы в молочно­восковой спелости очень нежны, вкусны и пита­тельны, так как богаты белками, солями фосфо­ра, железа, кальция, со­держат много микроэле­ментов.

Тут еще никто ничего не писал, стань первым!

AlfaSystems everyday AL91TG62