Пастернак сушеный, 50 грамм

Пожалуй, не найдется больше такого корнеплода, который бы служил одновременно и приправой, и самостоятельным гарниром при приготовлении пищи. Пастернак – это прекрасное растение, которое распространено на большей части Евразии в зонах с умеренным климатом. В средневековой Европе и на Руси пастернак получил широкое распространение, благодаря своему душистому аромату и неповторимому вкусу. Большие корневища употреблялись в вареном виде до появления картофеля.

Аромат пастернака легко перепутать с запахом петрушки и укропа. Есть в нем тонкие пряные нотки этих трав и терпкий, чуть горьковатый и кисловатый привкус сельдерея. Это не удивительно, ведь именно с петрушкой и сельдереем пастернак находится в самом близком родстве. Он прекрасно сочетается с этими приправами, образуя душистые, свежие, мягкие сочетания специй. Пастернак идеален в качестве приправы для овощных салатов из томатов и огурцов, хорошо дополняет капусту. Используется он и в качестве специи для жаренных и тушеных овощей. Он наполняет их свежим вкусом и необычайным ароматом. Отлично сочетается пастернак с гарнирами из картофеля, бобовых культур, риса.

И все же, основное назначение пастернака – смеси для супов и бульонов. Вкус его напоминает сушеную морковь, то есть, чуть сладковатый. В сочетании с превосходным ароматом, он становится незаменимой специей при приготовлении супов. Пастернак часто называют «полевой борщ», так как он прекрасно заменяет в нем картофель и придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Культивирование пастернака сегодня распространено в России, Европе, в некоторых районах Индии, Австралии и Новой Зеландии. Выращивают это замечательное растение и в США, откуда прибывает большая часть зарубежного пастернака. В народе его также называют олений корень и белый корень, благодаря характерному окрасу. Сегодня в большей части стран используется исключительно сушеный и молотый пастернак, так как кулинарное значение сырого постепенно сошло на нет после появления картофеля и других корнеплодов.

Купить великолепный сушеный пастернак по отличной цене вы можете прямо сейчас в интернет магазине Радхика. Мы предлагаем полезные продукты питания и только лучшие специи сов сего мира.