Калинджи (черный тмин) семена, 100 грамм

Калинджи (черный тмин) семена, 100 грамм

70 руб.
Наличие: Есть 676 шт.
Бренд:

Страна происхождения: Узбекистан

Состав: семена калинджи

Черный тмин (калинджи) семена

Черный тмин или, по-другому, калинджи – однолетнее травянистое растение с высоким стеблем, высотой до 60 см. Произрастает в большинстве районов Индии, а также в Средней Азии и Европе. В России встречается под названиями «чернушка», «Нигелла», «тмин черный». И распространен во многих южных районах в диком и окультуренном видах.

Черный тмин собирают в августе-сентябре. Растение скашивают или просто срывают, высушивают на воздухе и собирают семена. Тмин храниться в темном, прохладном и сухом месте на протяжении 12 месяцев. После этого он теряет свои замечательные вкусовые качества, становится горьким.

В некоторых странах калинджи называют римский кориандр, так как у растения прослеживается Средиземноморское происхождение. Большое распространение получил почти на всей территории субтропической Евразии, в некоторых местах, например, в Индии, используется в качестве приправы и медицинского средства в традиционной медицине.

Следует отметить химический состав черного тмина, который содержит эфирные масла, придающие ему терпкий, чуть сладковатый аромат и вкус. Черный тмин добавляют в хлеб различного вида, особенно в ржаные и ржано-пшеничные сорта, хлеб из отрубей. Тмин черный является неотъемлемой частью многих индийских масал и получил довольно большое распространение в Индийской и Пакистанской кухне.

Черный тмин применение

Лечебные свойства черно тмина хорошо представлены в Аюрведе, которая рекомендует употребление этого растения при влагалищных болях. Тем не менее, его употребление требует точной дозировки, ведь черный тмин в большом количестве провоцирует выкидыши. Это необходимо учитывать при планировании своей диеты с черным тмином.

Черный тмин используется в Индийской медицине, как средство, уравновешивающее питту и уменьшающее капху и вату. Кроме того, он оказывает легкое согревающее действие на весь организм, помогает при потере зрения, близорукости. Он выступает в качестве мочегонного, стимулирующего средства. Известны и жаропонижающие свойства тмина.

Отвар из семян калинджи применяют также в качестве ветрогонного средства, при камнях в почках и мочевом пузыре. Окуривание помещение дымом горящего черного тмина изгоняет комаров, они улетят из него и больше не вернутся. Их отпугивает его пряный аромат.

Черный тмин купить

Купить натуральную приправу калинджи вы можете прямо сейчас в нашем магазине полезного питания Радхика.  

Ancicpat
Комментарий:
Newmcpat
Комментарий:
sanhvcpat
Комментарий:
engladpat
Комментарий:
engladpat
Комментарий:
GlennZet
Комментарий:
englispat
Комментарий:
englispat
Комментарий:
ThomasGeque
Комментарий:
DwightSmomo
Комментарий:
AlfaSystems everyday AL91TG62